Welk aperitief wordt bereid uit cassis en droge witte bourgognewijn? (3) letters. Het antwoord op de omschrijving puzzel met (3) letters is KIR. Het antwoord KIR Het aperitief dat wordt bereid uit cassis (zwartebessensiroop) en droge witte Bourgognewijn is Kir. Dit klassieke Franse drankje is vernoemd naar Félix Kir, een Franse priester en burgemeester van Dijon, die het populair maakte na de Tweede Wereldoorlog, Traditioneel wordt een klein deel cassis toegevoegd aan een glas droge witte wijn, waardoor een lichtzoete en fruitige smaak ontstaat die uitstekend als aperitief wordt geserveerd. Het drankje kan ook met mousserende wijn worden bereid; in dat geval heet het een Kir Royale. Kir wordt vaak geserveerd bij borrels of als welkomdrankje tijdens diners vanwege de frisse en toegankelijke smaak. Meer informatie over Kir is een traditioneel Frans aperitief dat zijn oorsprong vindt in de regio Bourgogne, met name rond de stad Dijon. Het drankje combineert crème de cassis, een zoete likeur gemaakt van zwarte bessen, met droge witte wijn uit de Bourgogne, zoals Aligoté of Chardonnay. Het resultaat is een fris, lichtzoet aperitief dat zowel makkelijk te drinken is als een elegante start van een maaltijd biedt. De naam Kir komt van Félix Kir (1876–1968), een priester en later burgemeester van Dijon. Na de Tweede Wereldoorlog promootte hij dit drankje als welkomdrankje voor gasten, wat het snel populair maakte in heel Frankrijk. Voor een luxere variant wordt vaak mousserende wijn gebruikt in plaats van stille witte wijn; deze versie staat bekend als Kir Royale. Kir wordt meestal geserveerd in een smal wijnglas of champagneflute, vaak als aperitief bij feestelijke gelegenheden of informele borrels. Daarnaast zijn er tegenwoordig ook regionale varianten, waarin andere bessenlikeuren worden gebruikt of waar men experimenteert met verschillende soorten wijn om de smaak aan te passen. Het drankje is niet alleen populair in Frankrijk, maar wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn eenvoudige bereiding en verfijnde smaak.
