Knoflooksaus (5) letters. De omschrijving die hier wordt gegeven, bestaande uit (5) letters, kan als volgt worden opgelost: Aïoli Antwoord Aïoli A 5-letter answer for “Knoflooksaus” (garlic sauce) could be aioli. Voor een clue als "Knoflooksaus (5)" in een kruiswoordraadsel, wordt meestal een korte, veelgebruikte term voor knoflooksaus bedoeld. In het Nederlands zijn er enkele mogelijkheden, maar omdat het specifiek om 5 letters gaat, is de kans groot dat het woord “aioli” bedoeld wordt. Aioli is een saus van oorsprong uit de Mediterrane keuken, voornamelijk populair in Frankrijk en Spanje. De basis van aioli is knoflook en olijfolie, en vaak wordt er ook ei of citroensap toegevoegd om de saus romiger te maken. Het is een klassieke saus die zowel koud bij vlees, vis of groenten wordt gegeten als gebruikt kan worden als dip. Het is interessant om te weten dat “aioli” letterlijk “knoflook en olie” betekent in het Provençaals, wat perfect aansluit bij de omschrijving “knoflooksaus”. In kruiswoordpuzzels worden soms ook synoniemen of populaire varianten zoals “tarta” (voor tartaarsaus) gevraagd, maar die bevatten vaak andere ingrediënten en passen niet bij precies 5 letters. Dus, voor de gegeven hint en het aantal letters, is aioli de meest waarschijnlijke en correcte oplossing. [caption id="attachment_32648" align="aligncenter" width="700"] Knoflooksaus (5) letters[/caption] Meer informatie over Aïoli Oorsprong en geschiedenis Aïoli komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee-regio, vooral Provence in Zuid-Frankrijk en Catalonië in Spanje. De naam aïoli is afgeleid van het Provençaalse “ai” (knoflook) en “oli” (olie), wat letterlijk “knoflook en olie” betekent. Het is een van de oudste sauzen die nog steeds veel gebruikt wordt in de traditionele keuken van deze regio’s. Basisrecept De klassieke aïoli bestaat uit slechts enkele ingrediënten: Knoflook: fijngesneden of geperst Olijfolie: langzaam toegevoegd om een emulsie te vormen Zout Soms wordt er een eidooier of een beetje citroensap toegevoegd om de emulsie stabieler te maken en de smaak iets zachter te maken. Het belangrijkste bij het maken van aïoli is het langzaam inhouden van de olie terwijl je klopt, zodat een gladde, romige emulsie ontstaat. Dit vergt vaak geduld, want als je te snel giet, kan de saus “schiften” en uit elkaar vallen. Variaties Hoewel de traditionele aïoli enkel knoflook en olie bevat, bestaan er veel moderne varianten: Met eidooier: wat zachter en romiger Met citroen of azijn: frisser van smaak Met kruiden: zoals peterselie, basilicum of chili voor extra smaak In Spanje en Frankrijk worden er ook combinaties met andere ingrediënten geserveerd, zoals bij gegrilde vis, groenten of zelfs als dipsaus bij frietjes. Gebruik Aïoli is veelzijdig en kan worden gebruikt als: Dip voor groenten of brood Saus bij gegrilde of gebakken vis en vlees Beleg op sandwiches of bij tapas Interessant feit In sommige traditionele dorpen in Provence wordt aïoli zelfs gebruikt als feestelijke saus, waarbij een hele maaltijd rond aïoli en groenten wordt geserveerd, bekend als een “aïoli-gerecht”. "Bekijk ook: andere puzzels met (5) letters"
