Dit kruid smaakt heerlijk bij vis. (5) letters, De omschrijving die hier wordt gegeven, bestaande uit (5) letters, kan als volgt worden opgelost: Dille Dille Een zeer waarschijnlijk antwoord is dille (5 letters). Dille is een kruid dat klassiek en veelvuldig wordt gebruikt bij visgerechten. De frisse, licht anijsachtige smaak past bijzonder goed bij zowel witte vis (zoals kabeljauw en schol) als bij vette vis (zoals zalm en makreel). Het wordt vaak gecombineerd met citroen, room of mosterd en is onmisbaar in sauzen zoals dillesaus bij zalm. Ook bij ingelegde vis en vissoepen komt dille uitstekend tot zijn recht. [caption id="attachment_33499" align="aligncenter" width="600"] Dit kruid smaakt heerlijk bij vis. (5) letters[/caption] Meer informatie over cryptogram puzzel Dille (Anethum graveolens) is een aromatisch kruid dat behoort tot de schermbloemenfamilie, net als peterselie, venkel en koriander. Het kruid wordt al duizenden jaren gebruikt in de keuken en in de kruidengeneeskunde en is vooral populair in de Europese, Scandinavische en Oost-Europese keuken. Smaak en aroma Dille heeft een frisse, licht zoete en anijsachtige smaak met een zachte kruidigheid. Het aroma is verfijnd en niet overheersend, waardoor dille uitstekend combineert met delicate ingrediënten zoals vis, schaal- en schelpdieren en lichte sauzen. Gebruik in de keuken Dille wordt veel gebruikt bij: Visgerechten zoals zalm, kabeljauw, haring en forel Sausen op basis van room, yoghurt of mosterd (bijvoorbeeld dillesaus) Aardappelen, komkommer en bietjes Soepen en salades Ingelegde groenten, zoals augurken Zowel de verse blaadjes als de zaden van dille zijn bruikbaar. Verse dille wordt meestal aan het einde van de bereiding toegevoegd, omdat verhitting de smaak snel vermindert. Dillezaad heeft een sterkere, warmere smaak en wordt vaak gebruikt bij het inmaken. Gezondheid en werking Dille bevat vitaminen zoals vitamine A en C, evenals mineralen als calcium en ijzer. In de traditionele kruidengeneeskunde wordt dille gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering en tegen een opgeblazen gevoel. Dillezaad wordt soms toegepast in thee om maag- en darmklachten te verlichten. Teelt en bewaren Dille is eenvoudig zelf te kweken in de tuin of in een pot op de vensterbank. Het kruid houdt van zon en goed doorlatende grond. Verse dille is beperkt houdbaar en kan het beste kort voor gebruik worden geoogst. In de koelkast blijft het enkele dagen goed; invriezen is mogelijk, maar vermindert het aroma enigszins. Kortom, dille is een veelzijdig en verfijnd kruid dat vooral bij visgerechten niet mag ontbreken. "Bekijk ook: andere puzzels met (5) letters"
