Zacht langwerpig gebakje met een laagje chocolade of glazuur (6) letters? De omschrijving die hier wordt gegeven, bestaande uit (6) letters, kan als volgt worden opgelost: eclair Antwoord eclair Het antwoord op jouw omschrijving: eclair. Zacht langwerpig gebakje → typisch voor een éclair. Met een laagje chocolade of glazuur → meestal bovenop chocolade of fondant. Aantal letters: 6 Meer informatie over eclair Natuurlijk! Laten we wat dieper ingaan op de éclair: Oorsprong De éclair vindt zijn oorsprong in Frankrijk, vermoedelijk in de 19e eeuw. De naam éclair betekent letterlijk “bliksem” in het Frans. Er zijn verschillende theorieën over deze naam: sommigen zeggen dat het gebakje zo snel wordt opgegeten dat het “als een bliksemschicht” verdwijnt, terwijl anderen denken dat het glanzende glazuur aan de bovenkant doet denken aan een flits van licht. [caption id="attachment_34595" align="aligncenter" width="1200"] Zacht langwerpig gebakje met een laagje chocolade of glazuur (6)[/caption] Samenstelling Een éclair bestaat uit drie hoofdcomponenten: Soezendeeg (pâte à choux): Dit is een luchtig deeg dat ook wordt gebruikt voor profiteroles en windbeertjes. Het wordt gemaakt van water, boter, bloem en eieren. Door de hoge vochtinhoud rijst het deeg tijdens het bakken, waardoor het een hol interieur krijgt dat ideaal is om te vullen. Vulling: Traditioneel wordt een éclair gevuld met banketbakkersroom (crème pâtissière), een dikke, romige vanillecrème. Moderne variaties kunnen ook chocolade-, koffie-, of zelfs fruitvullingen bevatten. Topping: De bovenkant wordt vaak bedekt met een laag chocoladeglazuur, maar er bestaan ook andere varianten met fondant of gekleurde glazuren. Dit geeft het gebakje niet alleen smaak, maar ook een glanzende, aantrekkelijke uitstraling. Variaties Hoewel de klassieke éclair vanille of chocolade is, zijn er talloze moderne variaties: Café-éclair: met koffievulling en een koffietopping. Chocolade-éclair: met chocoladevulling en chocoladeglazuur. Fruit-éclair: gevuld met bijvoorbeeld frambozencrème of citroencrème. Serveerwijze Éclairs worden meestal koel geserveerd, vaak als dessert of bij de koffie/thee. Ze zijn populair in patisserieën over de hele wereld en worden vaak als luxe lekkernij gezien. Leuk weetje In sommige landen, zoals België en Canada, wordt de éclair soms “longue pâte à choux” genoemd vanwege de langwerpige vorm, en niet iedereen weet dat de naam “bliksem” verwijst naar de snelheid waarmee het gebakje wordt gegeten. "Bekijk ook: andere puzzels met (6) letters"
