Hoe noemt men ingekookte bouillon van vis, wild of gevogelte? (4) letters. De omschrijving die hier wordt gegeven, bestaande uit (4) letters, kan als volgt worden opgelost: Fond Antwoord Fond Het antwoord is fumet — maar dat zijn 5 letters. Voor 4 letters is het gezochte woord vrijwel zeker: fond. Fond = ingekookte bouillon van vis, wild of gevogelte. Meer informatie over Fond Hier is een uitgebreide uitleg over fond: Wat is Fond? Fond is een term uit de klassieke Franse keuken en verwijst naar een geconcentreerde bouillon die wordt gemaakt door vlees, vis, gevogelte of groenten langzaam te koken. Het wordt gebruikt als basis voor sauzen, soepen en andere gerechten om extra smaak toe te voegen. [caption id="attachment_31417" align="aligncenter" width="667"] Hoe noemt men ingekookte bouillon van vis. wild of gevogelte (4)[/caption] Soorten Fond Fond de volaille – gemaakt van kip of gevogelte. Fond de veau – gemaakt van kalfsvlees. Fond de boeuf – gemaakt van rundvlees. Fond de poisson – visfond, gebruikt voor visgerechten. Fond de gibier – gemaakt van wild. Fond blanc – lichte fond, vaak van kip of vis. Fond brun – donkere fond, vaak van geroosterd vlees of botten, waardoor een diepere smaak en kleur ontstaat. Bereiding Ingrediënten: botten, vleesresten, aromaten (zoals wortel, ui, selderij), kruiden en soms wijn. Koken: langzaam sudderen (soms uren) om smaakstoffen uit de botten en ingrediënten te onttrekken. Resultaat: een smaakvolle, geconcentreerde vloeistof die vaak wordt ingekookt tot een “glazige” consistentie. Gebruik Basis voor sauzen zoals demi-glace. Versterkt de smaak van soepen en stoofgerechten. Wordt soms ingekookt tot een glace (nog meer geconcentreerde fond). "Bekijk ook: andere puzzels met (4) letters"