Nieuwe restaurants Amsterdam november 2026: 7 nieuwe hotspots om te ontdekken

Amsterdam krijgt in november 2026 een aantal interessante nieuwe culinaire adressen. Van een Griekse eetbar en een Franse buurtbistro tot een grote foodhal in Amsterdam-Noord: er is deze maand genoeg nieuws voor liefhebbers van uit eten gaan. Ook een Poolse dessertpop-up en een bijzondere culinaire wandelroute maken het aanbod extra gevarieerd.

Wie zoekt naar nieuwe restaurants Amsterdam ontdekt dat de nieuwste openingen niet allemaal hetzelfde zijn. Sommige zaken richten zich op uitgebreid dineren, terwijl andere juist draaien om streetfood, kleine gerechten om te delen of bijzondere desserts. Daardoor is er in verschillende Amsterdamse wijken iets nieuws te beleven.

In dit overzicht vind je zeven nieuwe hotspots die in november 2026 de aandacht verdienen. We bekijken wat je er kunt eten, waar je ze vindt en wanneer je er terechtkunt. Daarbij maken we onderscheid tussen permanente horecazaken, tijdelijke concepten en culinaire evenementen.

Nieuwe restaurants Amsterdam: 7 hotspots die je in november moet kennen

De nieuwe horecazaken zijn verspreid over verschillende delen van de hoofdstad. De Pijp krijgt een moderne Griekse eetbar, Amsterdam-Oost een Franse bistro en Noord een nieuwe foodhal. In Zuidoost krijgt bovendien een West-Afrikaans restaurant een eigen vaste locatie.

Dit is het overzicht:

De lijst bevat zowel nieuwe eetgelegenheden als bijzondere foodconcepten. Le Foodwalk Winter is bijvoorbeeld geen restaurantopening, maar een evenement waarbij je meerdere horecazaken tijdens één wandeling ontdekt.

1. De Salon: een nieuwe plek voor pizza en wijn in De Baarsjes

Aan de Witte de Withstraat krijgt een bekende horecalocatie een nieuwe naam. Het team achter Buurtcafé De Tros neemt het voormalige Buurman de With over en gaat verder onder de naam De Salon.

Het concept combineert pizza’s met een selectie bistroklassiekers en een uitgebreide wijnkaart. Daarmee richt de zaak zich vooral op bezoekers die op zoek zijn naar een ontspannen avond met goed eten en een drankje.

• Wat staat er op de menukaart?

De pizza’s krijgen opvallende combinaties die afwijken van de gebruikelijke smaken. Denk aan:

Ook wijnliefhebbers krijgen aandacht. De wijnselectie is samengesteld door sommelier Rosemarie Veldhoen en bevat onder meer crémant en pét-nat.

Adres: Witte de Withstraat 102, Amsterdam.
Opening: aangekondigd op 1 november 2026.

De Salon is vooral een interessante toevoeging voor bewoners van De Baarsjes en bezoekers die pizza willen combineren met een meer uitgebreide bistro-ervaring.

2. Kade Noord: een nieuwe foodhal aan het water

Amsterdam-Noord krijgt er een grote culinaire ontmoetingsplek bij. Kade Noord opent op 6 november aan het Gedempt Hamerkanaal 201. De nieuwe foodhal heeft een industrieel karakter en beslaat ongeveer 1.000 vierkante meter.

Het idee achter Kade Noord is dat bezoekers niet hoeven te kiezen voor één keuken of restaurant. Verschillende eetconcepten komen samen onder één dak, waardoor iedereen binnen een gezelschap iets anders kan bestellen.

• Welke eetconcepten vind je bij Kade Noord?

Onder de aangekondigde namen bevinden zich:

Verder krijgt de locatie een grote bar met vijftien biertaps en ruimte voor muziek en evenementen.

Kade Noord is daarmee niet alleen bedoeld voor mensen die ergens willen lunchen of dineren. Het concept richt zich ook op groepen die een avond gezellig willen doorbrengen zonder aan één restaurant vast te zitten.

Adres: Gedempt Hamerkanaal 201, Amsterdam-Noord.
Geplande opening: 6 november 2026.

3. The Jollof Club: West-Afrikaanse smaken krijgen een vaste plek

Amsterdam-Zuidoost krijgt een nieuwe culinaire bestemming met The Jollof Club. De initiatiefnemers Nicolas Aquaa en Bunmi Okolosi werken aan een vaste locatie op het Bijlmerplein.

Het restaurant bouwt voort op eerdere pop-ups en tijdelijke culinaire activiteiten. De keuken draait om West-Afrikaanse gerechten, met invloeden uit onder meer Ghana en Nigeria.

Wat het concept bijzonder maakt, is de combinatie van traditionele smaken, moderne kooktechnieken en Nederlandse seizoensproducten.

• Wat kun je bij The Jollof Club verwachten?

De naam verwijst naar jollof rice, een bekend gerecht uit West-Afrika dat in verschillende landen op eigen wijze wordt bereid.

Andere gerechten die bij het concept horen, zijn:

Ook cocktails met Afrikaanse botanische ingrediënten passen bij de identiteit van het restaurant.

The Jollof Club is interessant voor bezoekers die nieuwe keukens willen ontdekken en Amsterdam eens vanuit een andere culinaire hoek willen ervaren.

Locatie: Bijlmerplein, Amsterdam-Zuidoost.
Opening: begin november 2026. De grote opening is in lokale aankondigingen op 6 november vermeld, terwijl de officiële website de opening als aanstaande presenteert. Controleer daarom vooraf de actuele reserveringsinformatie.

4. Wils Café: Joris Bijdendijk brengt de Franse bistro naar Amsterdam-Oost

Een van de interessantste nieuwe restaurants Amsterdam krijgt er deze maand bij, is Wils Café aan de Weesperzijde. Chef-kok Joris Bijdendijk opent hier een nieuwe horecazaak die een stuk toegankelijker moet zijn dan een klassiek gastronomisch restaurant.

Bijdendijk is bekend van restaurant Wils en RIJKS®. Met zijn nieuwe café kiest hij voor een combinatie van Franse bistrogerechten en Amsterdamse klassiekers.

Het idee is om een plek te creëren waar buurtbewoners op verschillende momenten van de dag kunnen binnenlopen. Je kunt er terecht voor koffie en de krant, maar ook voor een lunch, een glas wijn of een uitgebreid diner.

• Welke gerechten kun je verwachten?

De keuken combineert herkenbare Franse gerechten met lokale specialiteiten. Op de kaart staan onder andere:

Daarnaast worden wekelijks nieuwe dagspecialiteiten bedacht. Zo blijft het menu interessant voor bezoekers die vaker terugkomen.

Wils Café is vooral een interessante bestemming voor mensen die houden van klassieke gerechten zonder de formele sfeer van een luxe restaurant.

Adres: Weesperzijde 147, Amsterdam-Oost.
Opening: 8 november 2026.

5. Parea: moderne Griekse gerechten in De Pijp

Een andere opvallende nieuwkomer is Parea, een Griekse eetbar aan de Eerste van der Helststraat in De Pijp.

Het restaurant is een initiatief van horecaondernemer Angelo Kremmydas. Het concept draait om Griekse gerechten die op spiesjes worden geserveerd en die je gemakkelijk met anderen kunt delen. De naam Parea verwijst naar een groep vrienden die samenkomt om te eten, te praten en tijd met elkaar door te brengen. Die gedachte vormt de basis van de restaurantbeleving.

• Wat maakt Parea anders dan een traditioneel Grieks restaurant?

In plaats van uitsluitend grote hoofdgerechten ligt de nadruk op kleinere gerechten, gegrilde ingrediënten en combinaties die je samen kunt bestellen. Op het menu staan onder andere:

Parea past daarmee goed bij de trend van restaurants waar samen eten en verschillende smaken uitproberen centraal staan.

Adres: Eerste van der Helststraat 59-61, Amsterdam.
Opening: 18 november 2026.

Wie graag nieuwe restaurants in De Pijp ontdekt, heeft hiermee een interessant adres om aan de lijst toe te voegen.

6. Krush: een Poolse dessert-pop-up voor liefhebbers van zoet

Niet alle nieuwe foodhotspots in Amsterdam zijn restaurants waar je uitgebreid kunt dineren. Krush is daar een goed voorbeeld van.

Deze tijdelijke dessert-pop-up aan de Jacob van Lennepstraat brengt een Poolse specialiteit naar Amsterdam: szarlotka, een traditionele Poolse variant van appeltaart. Het dessert wordt warm in een bakje geserveerd, met appels, kaneel, citroensap en een royale laag vanillecustard.

• Wat is szarlotka?

Szarlotka is een bekend Pools appeldessert dat in verschillende varianten wordt gemaakt. Bij Krush krijgt het een eigen presentatie, waarbij de warme appelvulling en custard centraal staan.

Het concept is opgezet door Julia en Janek, die eerder ervaring opdeden bij OKO – Cultural Melting Point Café.

De pop-up is in eerste instantie tijdelijk. De initiatiefnemers willen met het concept kennismaken met het Amsterdamse publiek en kijken hoe het aanbod verder kan worden uitgebreid.

Adres: Jacob van Lennepstraat 60, Amsterdam.
Openingstijden: dinsdag tot en met zondag vanaf 10.00 uur.

Krush is vooral interessant als je tijdens een wandeling door Amsterdam-West zin hebt in iets zoets en eens een andere Europese desserttraditie wilt proberen.

7. Le Foodwalk Winter: ontdek vijf restaurants tijdens één wandeling

Niet iedereen wil de hele avond op dezelfde plek blijven zitten. Voor bezoekers die graag meerdere restaurants ontdekken, is Le Foodwalk Winter een interessante culinaire activiteit.

Tijdens deze wandeling door Amsterdam-Centrum bezoek je vijf verschillende horecazaken. De route is ongeveer vijf kilometer lang en combineert een stadswandeling met verschillende eetmomenten.

• Welke restaurants bezoek je tijdens de wandeling?

De aangekondigde route bestaat uit de volgende adressen:

Met een routekaart en stempelkaart wandel je op eigen tempo van de ene locatie naar de andere. Praktische informatie:

Le Foodwalk Winter is geen nieuw restaurant, maar wel een leuke manier om verschillende restaurants Amsterdam op één avond te leren kennen.

Welke nieuwe hotspot in Amsterdam past bij jou?

De nieuwste horecazaken verschillen behoorlijk van elkaar. Daarom is het handig om vooraf te bepalen wat voor soort eetervaring je zoekt.

• De leukste keuzes per gelegenheid

1. Voor een avond met vrienden: Kade Noord is interessant dankzij de verschillende foodconcepten en de ruimte om samen te eten.
2. Voor een bijzonder diner: Wils Café biedt een combinatie van Franse klassiekers en Amsterdamse gerechten.
3. Voor internationale smaken: The Jollof Club en Parea zijn twee verschillende mogelijkheden om nieuwe keukens te ontdekken.
4. Voor een korte tussenstop: Krush is geschikt voor een dessertmoment tijdens een middag in Amsterdam-West.
5. Voor een complete avond uit: Le Foodwalk Winter combineert verschillende eetadressen met een wandeling door het centrum.

Waar moet je op letten voordat je een nieuw restaurant bezoekt?

Nieuwe horecazaken kunnen in de eerste weken na opening hun menu, openingstijden of reserveringsmogelijkheden nog aanpassen. Dat geldt zeker voor restaurants die nog bezig zijn met hun eerste openingsfase.

Houd daarom rekening met de volgende aandachtspunten:

Vooral bij populaire nieuwe adressen kan het druk zijn tijdens de eerste openingsweken. Een reservering kan daarom verstandig zijn.

Veelgestelde vragen over nieuwe restaurants Amsterdam

• 1. Welke nieuwe restaurants openen in Amsterdam in november 2026? Enkele opvallende nieuwe horecazaken zijn De Salon, Kade Noord, The Jollof Club, Wils Café en Parea. Daarnaast zijn er bijzondere concepten zoals de Poolse dessert-pop-up Krush en de culinaire wandelroute Le Foodwalk Winter.
• 2. Wat is de nieuwste foodhal in Amsterdam? Kade Noord is een nieuwe foodhal in Amsterdam-Noord. De opening staat gepland voor 6 november 2026. Je vindt er verschillende eetconcepten, waaronder smashburgers, pizza, taco’s en kaasspecialiteiten.
• 3. Welke nieuwe restaurants in Amsterdam zijn geschikt voor een avond met vrienden? Kade Noord is een goede keuze voor groepen die verschillende gerechten willen proberen. Parea richt zich op Griekse hapjes om te delen, terwijl De Salon pizza, bistroklassiekers en wijn combineert.
• 4. Welke nieuwe restaurants openen na november 2026 in Amsterdam? Een opvallend project is The Gym van chef Sidney Schutte in Amsterdam-Zuid. De opening staat gepland voor 10 december 2026. Het restaurant krijgt een keuken waarin vis, schaal- en schelpdieren en groenten een belangrijke rol spelen.