Tropische boom die ook asam wordt genoemd (9) letters. Het antwoord is waarschijnlijk Tamarinde (9 letters). De tamarindeboom is een tropische boom waarvan de vruchten zuurzoet vruchtvlees bevatten, ook wel asam genoemd.
De oplossing voor de puzzel ‘Tropische boom die ook asam wordt genoemd’ is tamarinde. Dit woord telt precies negen letters en verwijst naar een tropische boom waarvan de vruchten bekendstaan om hun zure, fruitige smaak. Tamarinde wordt veel gebruikt in de Aziatische, Afrikaanse en Caribische keuken. De naam asam wordt in verschillende Aziatische talen en regio’s gebruikt voor zure smaken en producten, waaronder tamarinde.
Wat is tamarinde?
Tamarinde is een tropische boom die oorspronkelijk uit Afrika komt en tegenwoordig in veel warme gebieden groeit. De wetenschappelijke naam is Tamarindus indica. De boom behoort tot de vlinderbloemenfamilie en kan onder gunstige omstandigheden tientallen meters hoog worden.
De tamarindeboom valt op door zijn brede kroon, fijne bladeren en lange, gebogen peulen. In deze peulen zit een kleverige, bruine pulp met een uitgesproken zure smaak. Wanneer de vruchten rijpen, wordt de smaak vaak milder en krijgt het vruchtvlees een combinatie van zoete en zure tonen.
Tamarinde is niet alleen interessant vanwege zijn vruchten. De boom biedt ook schaduw en wordt in verschillende tropische landen aangeplant langs wegen, in tuinen en op landbouwgrond.
Waarom wordt tamarinde ook asam genoemd?
Het woord asam wordt vooral in delen van Zuidoost-Azië gebruikt. In het Indonesisch en Maleis betekent het woord onder meer zuur en komt het voor in namen van verschillende zure vruchten en ingrediënten.
Tamarinde staat in Indonesië bekend als asam jawa. Die naam wordt doorgaans vertaald als Javaanse tamarinde. Het vruchtvlees speelt een belangrijke rol in traditionele gerechten, sauzen en kruidenmengsels.
De benaming kan per land en streek verschillen. Daarom is het bij een kruiswoordraadsel belangrijk om naar de omschrijving en het aantal letters te kijken. Bij de aanwijzing ‘Tropische boom die ook asam wordt genoemd’ past tamarinde goed.
Hoe ziet de tamarindeboom eruit?
<PRIVATE_PERSON>De tamarindeboom is een groenblijvende tot halfbladverliezende boom, afhankelijk van het klimaat en de groeiomstandigheden. Hij kan goed tegen warmte en verdraagt droogte wanneer hij eenmaal goed geworteld is.
De belangrijkste kenmerken zijn:
- Bladeren: kleine, ovale blaadjes die tegenover elkaar langs de bladsteel staan.
- Bloemen: kleine bloemen met lichte kleuren en soms gele of roodachtige accenten.
- Vruchten: langwerpige, gebogen peulen met een harde buitenkant.
- Vruchtvlees: kleverig, bruin en zuurzoet van smaak.
- Groei: vooral geschikt voor warme, tropische en subtropische gebieden.
De vruchten rijpen aan de boom en worden geoogst wanneer ze voldoende ontwikkeld zijn. Daarna kan het vruchtvlees worden verwerkt tot verschillende voedingsproducten.
Waarvoor wordt tamarinde gebruikt?
Tamarinde is een veelzijdig ingrediënt. Vooral het vruchtvlees wordt gebruikt om gerechten een frisse, zure smaak te geven. De smaak is herkenbaar, maar niet zo scherp als die van sommige citrusvruchten.
- Tamarinde in de keuken
In verschillende landen vormt tamarinde een belangrijk onderdeel van traditionele recepten. Het ingrediënt wordt onder andere gebruikt in:
- Sauzen en marinades: voor een uitgesproken zuurzoete smaak.
- Soepen: om extra diepte en frisheid toe te voegen.
- Curry’s: als tegenwicht voor pittige kruiden en rijke ingrediënten.
- Chutneys: vaak gecombineerd met suiker, specerijen en andere vruchten.
- Dranken: het vruchtvlees kan worden gebruikt voor verfrissende, zoetzure drankjes.
- Snoep en snacks: vooral in landen waar tamarinde populair is als smaakmaker.
In de Indiase keuken wordt tamarinde bijvoorbeeld gebruikt in chutneys en bepaalde curry’s. In Thailand en Indonesië komt het eveneens voor in sauzen en warme gerechten.
Tamarinde in traditionele toepassingen
Naast het gebruik in voedsel kent tamarinde een lange geschiedenis in traditionele gebruiken. Verschillende delen van de boom worden in sommige culturen toegepast in huiselijke en traditionele bereidingen.
Dat betekent niet automatisch dat iedere traditionele toepassing wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen heeft. Tamarinde kan prima deel uitmaken van een gevarieerd voedingspatroon, maar het is verstandig om voorzichtig te zijn met gezondheidsclaims die niet goed zijn onderzocht.
Wat is het verschil tussen tamarinde en andere zure vruchten?
Tamarinde wordt soms vergeleken met citroen, limoen en andere zure ingrediënten. Toch verschillen de smaak en structuur duidelijk.
| Kenmerk | Tamarinde | Citroen of limoen |
|---|---|---|
| Smaak | Zuurzoet, fruitig en vol | Fris en uitgesproken zuur |
| Structuur | Kleverige pulp | Sappig vruchtvlees |
| Gebruik | Sauzen, curry’s, chutneys en dranken | Dranken, dressings en marinades |
| Herkomst | Tropische boom uit Afrika | Citrusvruchten uit Aziatische oorsprongsgebieden |
| Verwerking | Vaak als pulp, pasta of concentraat | Vaak vers uitgeperst |
Tamarinde geeft een gerecht doorgaans een diepere, fruitigere smaak dan citroensap. Daarom is het niet in elk recept een directe vervanger voor citrusvruchten.
Hoe kun je tamarinde kopen en bewaren?
Tamarinde is verkrijgbaar in verschillende vormen. Welke variant het meest geschikt is, hangt af van het gerecht en de gewenste smaak.
- De verschillende vormen van tamarinde
- Verse tamarindepeulen: geschikt voor wie zelf het vruchtvlees uit de peulen wil halen.
- Tamarindepasta: handig voor sauzen, curry’s en marinades.
- Tamarindeconcentraat: vaak krachtiger van smaak, waardoor een kleine hoeveelheid voldoende kan zijn.
- Gedroogde tamarinde: verkrijgbaar als geperste pulp of blokken, afhankelijk van de producent.
Let bij het kopen op de ingrediëntenlijst. Sommige kant-en-klare producten bevatten toegevoegd zout, suiker of andere smaakmakers.
- Bewaren van tamarinde
Ongeopende, gedroogde tamarinde kan doorgaans langere tijd worden bewaard op een koele, droge plaats. Volg daarbij de aanwijzingen op de verpakking.
Tamarindepasta en concentraat moeten na opening worden bewaard volgens de instructies van de fabrikant. Gebruik altijd schoon keukengerei en controleer het product op veranderingen in geur, kleur of structuur.
Hoe gebruik je tamarinde in een gerecht?
Tamarinde heeft vaak een krachtige smaak. Begin daarom met een kleine hoeveelheid en voeg indien nodig meer toe.
Bij gedroogde pulp kan het helpen om het vruchtvlees in warm water te laten weken. Vervolgens kun je het mengsel zeven om pitten en vezels te verwijderen. De overgebleven pulp kan daarna aan een saus, soep of marinade worden toegevoegd.
Houd bij het koken rekening met de balans tussen zuur, zoet, zout en pittig. Een beetje suiker of een andere zoete smaakmaker kan de zure smaak verzachten, terwijl kruiden en specerijen voor extra diepte zorgen.
Hoe los je de puzzel met tamarinde op?
Bij een woordpuzzel is het handig om zowel de betekenis als het aantal letters te controleren. De omschrijving verwijst naar een tropische boom die bekendstaat om zijn eetbare, zuurzoete vruchten en die in bepaalde talen met asam wordt aangeduid.
De oplossing bestaat uit negen letters: T – A – M – A – R – I – N – D – E
Daarmee voldoet tamarinde aan de lengte van het gezochte woord. Als je al enkele letters uit andere puzzelvragen hebt ingevuld, kun je die gebruiken om de oplossing verder te controleren.
Veelgestelde vragen over tamarinde
- 1. Wat is het antwoord op ‘Tropische boom die ook asam wordt genoemd’? Het antwoord is tamarinde. De naam bestaat uit negen letters en verwijst naar een tropische boom met zuurzoete vruchten.
- 2. Waar smaakt tamarinde naar? Tamarinde heeft een uitgesproken zuurzoete, fruitige smaak. Afhankelijk van de rijpheid en de verwerking kan het vruchtvlees sterker zuur of juist wat zoeter smaken.
- 3. Waarvoor wordt tamarinde gebruikt? Tamarinde wordt vooral gebruikt in sauzen, curry’s, chutneys, marinades, soepen en dranken. Het ingrediënt geeft gerechten een karakteristieke zure en fruitige smaak.
“Bekijk ook: andere puzzels met (9) letters“
