Welke vrucht groeit er aan de eierplant? (9) . De vrucht die aan de eierplant groeit is de Aubergine — precies 9 letters. De vrucht die aan de eierplant groeit is de aubergine. Dat is meteen het korte en duidelijke antwoord. Veel mensen kennen deze groente vooral uit de supermarkt, maar weten niet precies hoe veelzijdig en interessant de aubergine eigenlijk is. De aubergine is een populaire groente in keukens over de hele wereld. Van mediterrane gerechten tot Aziatische curry’s: deze paarse vrucht is overal terug te vinden. Toch blijft het voor veel mensen een beetje een mysterieuze groente. In dit artikel ontdek je wat een aubergine precies is, hoe je hem gebruikt en waar je op moet letten bij aankoop. Wat is een aubergine precies? De aubergine groeit aan de eierplant en behoort botanisch gezien tot de vruchten, al wordt hij in de keuken als groente gebruikt. Hij heeft een zachte, sponsachtige structuur en een licht bittere smaak die tijdens het koken milder wordt. Belangrijk om te weten: Oorspronkelijk afkomstig uit Azië Wordt wereldwijd in warme gerechten gebruikt Verkrijgbaar in verschillende kleuren (meestal paars) [caption id="attachment_38240" align="aligncenter" width="640"] Welke vrucht groeit er aan de eierplant (9)[/caption] Aubergine in de keuken De aubergine is enorm veelzijdig en neemt makkelijk smaken op. Daardoor past hij in veel verschillende gerechten. Populaire bereidingswijzen: Grillen met olijfolie en kruiden Ovenbereidingen zoals moussaka Frituren in plakjes Verwerken in curry’s en stoofpotten Handige tip: Zout aubergineplakken vooraf om de bittere smaak te verminderen en overtollig vocht te verwijderen. Aubergine kopen: waar let je op? Bij het kopen van een goede aubergine zijn er een paar simpele aandachtspunten. Zo weet je zeker dat je een verse en smaakvolle keuze maakt. Checklist bij aankoop: Kenmerk Waar je op let Schil Glanzend en strak Gewicht Voelt zwaar aan voor zijn grootte Steeltje Groen en fris Druktest Veert licht terug Gezondheidsvoordelen van aubergine De aubergine is niet alleen lekker, maar ook gezond. Hij bevat weinig calorieën en zit vol vezels. Voordelen op een rij: Laag in calorieën Rijk aan vezels Bevat antioxidanten Goed voor een gezond dieet Veelgemaakte fouten bij aubergine Veel mensen bereiden aubergine verkeerd, waardoor hij bitter of slap wordt. Vermijd dit: Niet voorbehandelen met zout Te weinig olie gebruiken Te kort garen in de pan Te dikke stukken snijden FAQ over aubergine 1. Is aubergine een groente of fruit? Botanisch gezien is het een vrucht, maar in de keuken wordt het als groente gebruikt. 2. Moet je aubergine schillen? Nee, de schil is eetbaar en bevat veel voedingsstoffen. 3. Waarom is aubergine soms bitter? Door natuurlijke stoffen in de vrucht die je kunt verminderen met zout. 4. Kun je aubergine rauw eten? Het wordt afgeraden; gekookt smaakt hij veel beter. 5. Hoe bewaar je aubergine? Op een koele plek buiten de koelkast of in de groentelade. 6. Welke kruiden passen goed bij aubergine? Knoflook, oregano, basilicum en komijn. 7. Is aubergine gezond bij afvallen? Ja, door het lage aantal calorieën en hoge vezelgehalte. “Bekijk ook: andere puzzels met (9) letters“